紅あずまのスープ

今日のスープのさつま芋は恵那市の大江自然農園さんの紅あずま。
ビストロのふかしいもコースで蒸してから作りました♪
皮も丸ごと使ってみたら、かえって粒粒が可愛いスープになりました♡

蒸しただけで美味しかったから、スープにしてからの味見をしなかったんだよね…きっと。
ビストロだとお鍋の準備なしで、ふかし芋ができます。🍠オススメです👍

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